FLORAL DIARY

2021年3月

イースターのお菓子追加のお知らせです

 

先日ご案内いたしましたPatisserieRさんのイースターのお菓子「アニョーパスカル」をご覧いただき、早速のご注文をいただきありがとうございました。すぐに残りわずかとなってしまいましたので、玲子さんにお願いし、4月1日分を追加していただけることになりました。現在、4月1日と4日分のご用意が可能でございます(当日のお受け取り、もしくはフローラルより発送です)。オンラインショップよりご購入いただけます。店頭にてお受け取りご希望の方は、こちらからご連絡くださいませ。

写真は、ガラスのケーキスタンドやコンポートです。アニョーパスカルを乗せるのにもぴったりのサイズのものも、新着のお品も色々ございます。

ケーキはそんなに作らないしとおっしゃる方も多いのですが、ケーキ用としてだけでなく実はとても便利に色々な用途でお使いいただけるケーキスタンド。もちろんケーキを乗せていただければ普通のプレートよりも高さが出て特別なセッティングになりますし、キッチンに置いて、パンや細々としたお菓子、フルーツをまとめておいたり、ディスプレイ台としてお気に入りの小物を飾ったり。私は小さなガラスの花器をまとめて置いています。

イースターのお菓子・アニョーパスカル

3月の店内は春のお花でいっぱいで、写真も色々撮っていたのですが、気付けば3月も半ば!随分ダイアリーもさぼってしまいましたm(__)m。

さて、今年もPatisserie Rさんによるフランスアルザス地方のイースターのお菓子・アニョーパスカルL’agneau pascalを販売させていただけることとなりました。

イースターは、毎年日付が変わる移動祝日で、「春分の日の後の、最初の満月の次の日曜日」と決められており、今年は、4月4日です。キリスト教ではイエス・キリストが3日目に復活したことを祝う行事で、クリスマス同様に大切にされてきましたが、それ以外の宗教を持つ人々にとっては、厳しい寒さに耐えた冬が終わり、草木が芽吹き、春がやって来ることへの喜びを分かち合い、命を慈しみ感謝を捧げる行事として古くから存在していました。昨年に続き今年もコロナ禍の春を迎えることになるとは思いませんでしたが、玲子さんの美味しいお菓子で、家で過ごす時間が少しでも楽しいものになりますように心を込めてお届けしたいと思います。のんびりとしたティータイムのお菓子に、大切な方へのギフトにもいかがでしょうか。バスケット風の可愛らしい紙のお箱に入れてお届け致します。

毎年同じ説明ですが、ここで「アニョーパスカル」の由来を再び。

フランス語で、Agneau(アニョー)は羊、Pascal(パスカル)は復活祭のという意味なのだそうです。イースターと言うと、カラフルなイースターエッグやうさぎや春の花々のイメージが強く、羊というのはあまりイメージにない方も多いと思います。

英語のイースター(Easter)はゲルマンの「春の女神(Estera)」に由来しています。また、ギリシャ語のパスハ、フランス語のパスク(パック)はヘブル語の「パスカ(過ぎ越しの祭り)」に由来すると考えられています。旧約の時代、エジプト人の奴隷であったユダヤ人の先祖が,モーセに率いられてエジプトを脱出したとき、神はエジプト中の初子(ういご)を殺したが、小羊の血を戸口に塗ったヘブライ人(ユダヤ人)の家だけは過ぎ越したという故事に由来し、神の仔羊であるキリストの死は、過ぎ越しの祭りにおける小羊の生贄を完全に実現したものであるとして、仔羊は特別なものであるのです。ユダヤ教の「過ぎ越しの祭り」で生贄として子羊を食べていた習慣に由来し、イースターに仔羊料理を食べる習慣は、広く西欧諸国にも定着しているそうです。

一方、うさぎと卵はどこからきたのかと言えば、うさぎは、前述の「春の女神(Estera)」のシンボルで、卵は多産や繁栄のシンボルであることからきているようです。アメリカやイギリスでは、お菓子やさんもパン屋さんもうさぎや雌鳥や卵の形のチョコレートやお菓子でいっぱいになりますが、フランス・アルザス地方では、この地方特産の陶器の型で焼かれ、粉砂糖をふられて、リボンをつけた何とも素朴で可愛らしいお菓子・アニョーパスカルL’agneau pascalがお菓子屋さんやパン屋さんの店頭にずらりと並ぶのだそうです。

販売期間 4月2日(金)~4日(日)ご予約のみとなります。

内容 焼き菓子「アニョーパスカル」(長さ約17cm、高さ約14cm)

原材料 卵、小麦粉、砂糖、バター

消費期限 製造日から3日間

金額 ¥1,980(税込み、送料別)

ご配送ご希望の方は、オンラインショップよりご購入をお願い致します。フローラルより発送するお日にち別になっております。

当日フローラルにてお受け取りをご希望の方は、お問い合わせフォームからご連絡くださいませ。→こちら

伝統的な型を使って丁寧に作られる為、一日にお受け出来る数が限られておりますので、恐れ入りますがお早めにお問い合わせいただきますようお願い申し上げます。

3月のお休みのお知らせです

お料理もお菓子もお得意のマダムが美味しいリンゴケーキを焼いてきてくださいました。

店内お花もいっぱいで、春気分満開です。

ケーキスタンドや、ケーキプレートなど色々届いております。

3月のお休みのお知らせでございます。

3月21日(日)、27日(土)お休みを頂戴いたします。

また、5日(金)6日(土)は、12時からの営業とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。